日本大百科全書(ニッポニカ)「飽和溶液」の解説 常温における飽和食塩水はほぼ26％の食塩を含む。 溶解度は（100グラムの水に対し）36グラムであるから、簡単に計算で飽和濃度が得られる。 ときとして、飽和濃度以上に溶質を含む溶液をつくれるが、これは過飽和溶液といい、熱力学的に安定な状態ではなく、準安定状態である。
小学校の理科の時間で勉強しましたが、水に食塩を目一杯溶いて、もうこれ以上溶けない状態の塩水を飽和食塩水といいます。 そして食塩水の便利な特長は、この目一杯溶ける食塩の量（溶解度といいます）が、温度にほとんど影響されないことです。
塩は水の温度にほとんど影響を受けず、1リットルの水には約300g溶けます。
１００℃で溶ける塩の量はおよそ３９ｇでした。 ２０℃の時とくらべて３ｇほど増えています。
「飽和水溶液」は，最大の限度いっぱいまで（＝溶解度まで）物質がとけている水溶液という意味になります。 水に物質をどんどんとかしていき，それ以上とけなくなったときが飽和になっています。
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