ブロッコリーの茎はつぼみより栄養がある つぼみの部分だけを食べて、茎の部分は捨ててしまっている方が多いようですが、実は茎の部分の方が栄養価が多く含まれています。 特にビタミンCとカロテンは、つぼみの部分より茎の部分の方が豊富に含まれています。
ブロッコリーはどこに栄養があるのか？
ブロッコリーの栄養は茎にも豊富 ブロッコリーは柔らかく食べやすい花芽の部分を食べますが、実は茎の部分にも栄養が含まれています。 そして、この茎にもビタミンCやカロテン、カリウムなどが多く含まれています。
ブロッコリーは体の何にいいの？
ブロッコリーは野菜の中でも栄養豊富であり、積極的に取り入れたい野菜です。 とくに食物繊維、カリウム、葉酸、ビタミンＣは野菜の中でもトップクラス。 お通じやむくみ、貧血や肌の健康が気になる方には欠かせない栄養素ばかりです。 野菜不足の方は不足しやすい栄養素なので、意識して取り入れましょう。
毎日ブロッコリーを食べるとどうなる？
ブロッコリーを毎日食べることは、美肌作りにつながります。 肌の材料となる「タンパク質」、皮膚細胞の酸化を防いでコラーゲンの生成を促す「ビタミンC」など、お肌に欠かせない栄養が摂れるため、肌にいいといえるでしょう。
ブロッコリー どこを食べている？
ブロッコリーは茎・皮・葉まで、ぜ〜んぶ食べられる！ ブロッコリーは捨てるところなく、全部食べられます。 ただし茎の根元に近い皮はかたいことが多いので、気になる場合はむきましょう。 また、ときどき茎に見られる空洞は、雨や肥料などの影響で急激に成長したときにできたもの。
