エミューは、豪州原産の飛べない大型の鳥。 肉が低脂質・低カロリーで鉄分が豊富という。 脂肪から取れるオイルは化粧品に使われるなど、利用価値の高い新たな畜産資源とされる。
エミューの肉って何？
今年生まれたエミューです！ 肉は鉄分が多く高タンパクでヘルシー。 脂肪は化粧品の素材となり、皮は革製品となり、羽はアクセサリーや毛鉤の素材となる。 ポイントは脂肪を化粧品の素材として使うということだ。
エミュー牧場 何のために？
ただ、実は、このエミュー、オーストラリアでは食用肉や薬にするために捕獲されている。 この地に日本エコシステムが２０１４年１１月に牧場を設けたのも、生産から加工、販売まで手掛ける「エミューの６次産業化」を目指したものだ。 同社がエミューを飼育し、町内の農業生産法人「きやまファーム」に販売。
エミューの餌は何？
エミューは雑食で野菜くずや雑草もよく食べ、寒冷地にも適応するなど頑丈で飼育しやすいのが特徴だ。 藤澤社長によると、肉は赤身で高たんぱく・低カロリー。 鶏肉や牛肉の数倍の鉄分を含み、体重５０キロの成鳥から肉１０キロ、オイル１０キロが取れるという。
エミュー 何科？
エミュー科エミュー【emu】 ダチョウ目エミュー科Dromaiidaeの鳥(イラスト)。 大型の走鳥類で，現生の鳥ではダチョウに次いで2番目に大きい。 全長約2m，頭高1.5～1.8m，体重36～54kg。
