長期保存したいときには冷蔵庫や冷凍庫を活用しましょう。 冷蔵庫なら3カ月、冷凍庫なら6カ月の保存が可能です。 干し芋の美味しさを長く楽しむためにも、正しい保存を心掛けましょう。
干し芋 開封後 冷蔵庫 何日？
A. 常温で1週間、冷蔵で2週間、冷凍で1年以上と言われておりますが、乾燥具合やその他条件により保存可能期間は変化します。
かいつか 干し芋 保存方法？
短期保管は「冷蔵庫」、長期保管は「冷凍庫」 干し芋の保存方法で一番良いのが、昔の土間のような冷暗所と言われるような場所です。 直射日光が当たらなくて、定温で気温が10℃以下の場所。 今で言えば「冷蔵庫」での保管が最適です。 また、長期保管の場合は、冷凍保存がおすすめです。
干し芋 時期 いつまで？
人気生産者の干し芋は2月頃までが勝負！ それ以降は品切れも メディアでも紹介されるような人気店の干し芋は2月頃を目途に品切れが出始めます。
干し芋が黒くなるのはなぜ？
干し芋に黒っぽい色の部分がある これは一般的にさつま芋に含まれるポルフェノールの一種で『クロロゲン酸』由来の物が多いです。 これが空気中の酸素と反応する事で酸化して黒っぽく変色しています。
