なぜ醤油を大量に飲むと危険なのか 醤油1ℓには約160～180gの塩分が含まれており、1ℓ飲み干すとかなり危険なことがわかります。 私たちの体液中の塩分濃度は約0.9％で、醤油の塩分濃度のほうが高いので、醤油を飲むと体内のナトリウム濃度が上昇するのですね。 27 окт. 2016 г.
醤油を飲んだらどうなるのか？
症状は数時間以内に発現 嘔吐、下痢、口渇、頭痛、発熱、過呼吸。 体内水分の貯留によって肺水腫をきたし、呼吸停止にいたることあ り。 頻脈、低血圧、興奮、めまい、痙攣、昏睡、脳浮腫、尿細管壊死による腎障害など。 醤油を１Ｌ飲用し、高 Na 血症を呈して亡くなった事例がありました。
醤油 何リットルで死ぬ？
食塩の半数致死量（LD50）は3 g/kgとされており，60 kgの人ならば180 gが致死量となるのですが，醤油を1 L飲むとちょうど致死量くらいになるわけです． 中国では大量の塩を飲むことはよく知られた自殺の方法です．
醤油を飲むとなぜ熱が出るの？
醤油に熱が加わると火香（ひが）とよばれる醤油独特の香りが引き立つのですが、このよい香りを引き立てるのも職人の技です。 熱をかけすぎると焦げ臭になってしまうので、何度まであげて、何分キープするのかなど、各蔵元によってオリジナルの仕様があります。
醤油 熱 何時間？
搾った生揚醤油に熱を加えることで、醤油にとっても醤油の風味にとっても重要な工程です。 一般的には80～85℃で10分～30分の範囲で維持し冷却することが多いようですが、65℃程度で長時間の火入れの場合もあります。
