野菜・いもいも類は全体的に多く、特に里芋が一番多く含みます。 かぼちゃ、にら、水菜、なす、白菜、セロリ、キャベツも比較的多く、切干大根やかぶなども多く含みます。 肉・魚すべて比較的多く含まれます。 特にお刺身などは注意が必要です。
カリウム制限 何を食べたらいい？
カリウムの多い食事を減らす レンコンやカボチャなどの野菜類、バナナなどの果物、干し椎茸、芋類、豆類などがあります。 野菜であれば、茹でこぼしてから食べてもらうなどの工夫をします。 カリウムを減らすためには食事の知識が必要であり、管理栄養士による栄養相談をしながら食事をとっていくことが望ましいです。
カリウムの多い食材は？
カリウムを多く含む食品 カリウムは、藻類、果実類、いも及びでん粉類、豆類、肉類、魚介類、野菜類などに多く含まれます。
カリウムの少ない野菜は何ですか？
栽培環境のコントロールによって、通常よりもカリウム含有量 を低下させた野菜です。 リーフレタス、ほうれん草、メロンなどがあります。
カリウムの多い果物は？
特にカリウムが多い生果物バナナ 1本（120g）約360㎎メロン 1/8切れ（60g）約230㎎キウイ 1個（60g）約170㎎
