骨は、体を支え運動の軸となるだけでなく、体内のカルシウムの９９％を蓄えていて、カルシウムの貯蔵庫の役割もはたしています。 カルシウムは細胞の活動を正常に保つために欠かせない物質で、血液中の濃度はカルシウムを調節するホルモンの働きによって、常に一定に保たれています。
カルシウムの主な働きは？
カルシウム（かるしうむ） ごく一部は、カルシウムイオンとして血液や筋肉、神経内にあり、血液の凝固を促して出血を予防するほか、心筋の収縮作用を増し、筋肉の興奮性を抑える働きもあります。 骨格を構成する重要な物質であるため、不足すると骨が十分に成長せず、骨粗鬆症の原因にもなります。
骨は何からできているのか？
骨（ほね）は、小魚や牛乳（ぎゅうにゅう）にふくまれているカルシウムやリンでできています。 ですから、骨を強くするためには、牛乳を飲んだり、小魚をたくさん食べることが必要です。 そのほかに、骨の中には「にかわ質」とよばれるものや水分が入っています。
カルシウムを摂りすぎるとどうなるのか？
さらにカルシウムのとり過ぎは、尿に出て行くカルシウムも増やしてしまうので、腎臓結石、尿路結石などの危険が高くなります。
カルシウム 何から？
牛乳をはじめとする乳製品はカルシウム源としてもっとも効率がよく、豆腐や納豆などの大豆製品、骨ごと食べられる小魚、ひじき・わかめ・のりなどの海草類、小松菜やちんげん菜などの緑黄野菜も優れています。
