こんにゃくは、ヒトの消化酵素で消化されない食物繊維のグルコマンナンが多量の水分を取り込んで凝固した水分97％の食品なので、カロリーがほとんどなく食物繊維が豊富なことから、昔から知られている整腸作用、便秘解消だけでなく、現代人の悩みである肥満や生活習慣病の予防・改善などメタボリックシンドロームに役立つことが明らかになっ .
こんにゃくを毎日食べるとどうなるか？
一日あたり板こんにゃく一枚程度（約300g）にしましょう。 それ以上は食べ過ぎになる可能性があります。 食物繊維を多く含むこんにゃくの食べ過ぎは「便秘の悪化」につながります。 また、他の食品からの栄養摂取量が減って「エネルギー不足」や「栄養バランスが偏る」などのリスクもあります。
こんにゃく食べすぎるとどうなる？
こんにゃくの食べ過ぎによって考えられる身体への影響は「胃痛、下痢、おなら、腸閉塞」などがあげられます。 こんにゃくには水に溶けない不溶性の食物繊維が豊富に入っており、食物繊維とは人の消化酵素で消化されない成分で、水溶性と不溶性の2種類があります。 不溶性の食物繊維は摂り過ぎると体内から排出されず腸に詰まってしまいます。
こんにゃく 消化されない なぜ？
こんにゃくの主な成分はこんにゃくマンナンといわれる食物繊維です。 この食物繊維は、人体に含まれる消化酵素では分解されないので、胃や小腸では消化しないものなんです。
こんにゃく 食べ過ぎ どれくらい？
食べ過ぎの目安｜板こんにゃく2枚まで 一方、1日に摂取したい目標値として日本では男性21g以上、女性18g以上が設定されています［*2］。 そこで仮に20g程度の食物繊維をこんにゃくでとるとすると、1kg以上食べられるという計算になります。
