ニラはβカロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、様々な栄養素をバランスよく含みます。 特に注目すべき栄養素は、ニラ特有の辛味成分である「アリシン」です。 アリシンアリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高めて風邪を予防する効果があると言われています。 20 февр. 2020 г. ニラに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高める働きがあり、豚肉やレバーなどと一緒に食べると疲労回復に効果があります。
ニラ 食べるとどうなる？
ニラには「アリシン」と呼ばれる、殺菌作用の強い成分が含まれています。 生のニラを食べ過ぎることで、その強い殺菌作用が腸内細菌にも影響し、腸内環境が悪くなる恐れもあります。 食べる際には気をつけるようにしましょう。
ニラ スタミナ なぜ？
ニンニクに多い成分だが、ニラにも入っている。 アリインは酵素と反応して香り成分のアリシンに変化。 このアリシンにはビタミンB1の吸収を促進する働きがあり、糖質がエネルギーに変わるのをサポートして、疲労回復やスタミナ増強に役立つ。
結局体にいい食べ物って何？
体によいのは魚、野菜、茶色い炭水化物 体によいという科学的根拠が確立されているのは、①魚、②野菜と果物（フルーツジュースとじゃがいもを除く）、③精製されていない炭水化物（玄米、全粒粉など）、④オリーブオイル、⑤ナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピーナッツなど）。
ニラは生で食べられますか？
実は、ニラは生で食べてもおいしい野菜なのです！ また、生で食べることによって、栄養を損なわないため、食べ方としては一番おすすめです。 特に、春に収穫されるニラは、柔らかく茎まで食べることができますよ。 シャキシャキとした食感がクセになります。
ニラは苦手ですか？
ニラは独特の食感と、ニオイがする事から「ニラは苦手…」という方も多いと思います。 ですが、先にお伝えした通りニラはとても栄養価が高く、体力や免疫力向上効果はとても高いことが分かっています。 新鮮で柔らかいニラを細かく切ったり、少し調理方法を工夫するだけで、きっと食べやすさも変わりますし、健康な身体を作る上でとても効果が期待出来る食材の１つです。
ニラは生で食べても大丈夫ですか？
実は、ニラは生で食べても問題はなく、美味しく食べられる野菜です。 ニラに含まれるカリウムやビタミンB群、葉酸などの栄養素は、水に溶け出す性質があるため、生のニラのほうが栄養素が損なわないで摂取することができるメリットもあります。
ニラって美容に効果があるの？
ですが、ニラには美容に効果的な要素が沢山あるとしたら…？ こちらでは、「ニラ」に含まれる美容成分をご紹介します。 レチノールはニラに含まれるビタミンの中のビタミンAの中の１つで、美容効果がとても高く美容液等によく使われています。 その他に「シミやそばかすを薄くする」「ニキビが出来るのを防ぐ」「肌に潤いを与える」「透明感やハリを与える」という効果が期待出来るため、美肌には不可欠な成分と言えます。 ビタミンEは、ホルモンの分泌を整える効果があります。 また抗酸化作用があるので、身体が老化するのを防いでくれます。 ですが、摂り過ぎてしまうとむくみの原因になったり、肌がかゆくなる事がありますので注意が必要です。 ビタミンKは血液をサラサラにする効果があります。
ニラは疲労回復にいいですか？
ニラに含まれるビタミンと豆腐に含まれるイソフラボンの相乗効果によって「アンチエイジング」の効果が期待出来ます。 また、ニラに多く含まれるビタミン類の働きによって、風邪の予防効果も期待出来ます。 ニラのβカロテンやビタミンCやビタミンEと、アボカドの食物繊維により「動脈硬化」を予防する働きがあります。 更に免疫機能を高めたり、疲労回復や風邪の予防にもつながります。 ニラに含まれるアリシンは、ビタミンB1の活性を高める作用があります。 ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きを助けます。 ですので、ビタミンB1を多く含む豚肉とニラを一緒に摂取する事が、疲労回復に効果があると言えるのです。
