牛のルーツは、新石器時代の西アジアやインドにいた野生のオーロックスになります。 オーロックスは体の高さが約2mもあり、おまけに長い角を持っていたため、人々から恐れられていました。 ところがイランのある農家において、数千年前に家畜として飼われるようになりました。 14 мар. 2020 г.
和牛の先祖は？
平成24年「全国和牛登録協会」の調査で、日本の黒毛和種の99.9％が香美町小代（おじろ）区で産まれた「田尻号（たじりごう）」という一頭の牛から受け継がれていったものであると証明されました。 そもそも、但馬牛（たじまぎゅう）って知ってますか？
牛 いつから日本にいる？
日本に牛が伝えられたのは稲作伝来（５～６世紀）と同時期で、ユーラシア大陸からの移住民が稲作と共に牛を持ち込みました。 これを裏付けるかのように、弥生時代の遺跡からも牛の骨が発見されています。 牛と人間の関わり合いは、先史時代までさかのぼることが可能です。
牛肉 いつから 歴史？
弥生時代に、朝鮮よりやってきた渡来人が牛肉を食べる文化を日本に伝えたといわれています。 飛鳥時代以降、農耕や宗教などの理由から日本ではたびたび「肉食禁止令」が出され、肉食の禁止をしていたという記録があります。 江戸時代には高価な滋養の「薬」として牛肉を食べる文化があったそうです。
牛 家畜 いつから？
ウシは新石器時代に西アジアとインドで野生のオーロックスが別個に家畜化されて生まれた。 学説としては、西アジアで家畜化されたものが他地域に広がったという一元説が長く有力であった。
