ポリフェノールの効果 視力回復 網膜に存在するロドプシンというタンパク質はアントシアニンによって再合成が促され、目の機能の改善が期待できます。 . 血圧低下 カカオ ポリフェノールを含むチョコレートには血管を広げる作用があります。 . 動脈硬化予防 . 美肌効果 . アレルギーの改善 . 毛細血管強化作用 . 肝臓を保護する作用 . 更年期症状の緩和
ポリフェノール 1日どのくらい？
一般的に理想的と言われているポリフェノールの1日摂取量の目安は1日1,000～1,500mg以上ですが、調査によると、日本人の平均的なポリフェノール摂取量はこれより少ないという状況です。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から？
コーヒーに含まれるポリフェノールは、カフェインよりも多いのです。 最近の調査によると、日本人の食生活では、コーヒーから最も多くのポリフェノールを摂っていて、すべての食品、飲料のうち、約半分がコーヒー由来であることもわかってきました（図２）。
ポリフェノールはいつとる？
「ポリフェノールは摂取後約2時間で抗酸化作用が高まり、4時間ほどで消えるので、こまめに取るのが効果的」と医学博士で東洋大学ライフイノベーション研究所（群馬県板倉町）の近藤和雄所長は話す。
ポリフェノールは何が高い？
まだ研究中の成分も多いのですが、自然界には8000種類以上存在するといわれています。」 ――植物が持っている成分ということですが、食品にも多く含まれていますよね。 「ポリフェノール含有量の多い食品がいくつかあり、その代表的なものが赤ワインやコーヒー、お茶です。
