その他にも、そばには便秘解消に効果的なたっぷりの食物繊維や、ウイルスに強いカテキン、豊富なミネラルなどを含みます。 ポリフェノールの一種であるルチンは、毛細血管を強化し、血圧や血糖値を下げ、すい臓機能を活性化する働きがあります。 動脈硬化や糖尿病、脳梗塞など、生活習慣病の予防に優れた力を発揮してくれる成分なのです。 5 авг. 2014 г.
蕎麦って何にいいの？
そばは、ルチンをはじめとしてビタミンB群やミネラルが豊富に含んでいる体に良い食品です。 また、白米と比較をすると、カロリーが低く、タンパク質を豊富に含んでいる食材です。 カロリーや炭水化物も量も少なく、太りやすさを示す指標にもなるGI値は54となっていて、白米の84と比較すると低い数字となっています。
蕎麦は血圧にいいですか？
蕎麦にはルチンが豊富に含まれており、血管の弾力を保ち、高血圧症や動脈硬化症など､生活習慣病の予防に役立つ。
そば ヘルシー なぜ？
蕎麦粉にはたんぱく質も含まれる 実は蕎麦粉は小麦粉や米よりもたんぱく質が多いことも、そばがダイエットに適していると理由と言えます。 なぜなら、たんぱく質は筋肉を作る材料となる栄養素だからです。 筋肉量の低下は基礎代謝（※）の低下を招き、結果として痩せにくい体質につながってしまいます。
蕎麦は便秘にいいですか？
蕎麦に多く含まれる「不溶性食物繊維」は便通改善に効果を発揮し、整腸作用があるため、大腸がんの予防にも効果的であり、便秘で悩む方の強い味方になります。 胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄する効果も期待できるので、脂肪吸収抑制効果や悪玉コレステロール除去にも効果的です。
