同様に、乳糖不耐症を 患っている人の大半は、特有の症状を示すことなく（乳糖が乳酸菌により分解されて いる）ヨーグルトと（乳糖をほとんど含まないか全く含まない）熟成チーズを食べる ことができます。 乳および乳製品は、カルシウムやその他栄養素の素晴らしい源泉です。 カルシウムは 強い骨の発達と維持に必要です。
乳糖不耐性 どうすれば？
治療 乳糖不耐症は、食事で乳糖を含む食品、主に乳製品の摂取を控えることでコントロールできます。 ヨーグルトには乳酸桿菌 Lactobacilli（かんきん）が産生するラクターゼが天然に含まれているため、多くの場合ヨーグルトは耐えられます。
乳糖不耐症 なぜなる？
「乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう）」は、牛乳の中に含まれる「乳糖（ラクトース）」を消化吸収のため分解するラクターゼという消化酵素の、小腸での分泌不足が原因で起こります。 消化不良・腹部不快・腹痛・下痢・おならなどの症状がでます。
乳糖不耐性 どうやってわかる？
一方、診断することができない場合は便の酸性度や糖が含まれているか調べる検査、乳糖が腸内細菌に分解されると水素が発生することを利用して乳糖摂取後の息の中にどれくらいの水素が含まれるか調べる“水素呼気試験”が必要になることがあります。
乳糖不耐症どれくらいで治りますか？
ラクターゼ活性は加齢とともにさらに低下し、少量の乳糖（を含む食品）の摂取で著しい水様下痢と腹鳴、腹部膨満を呈するようになる。 時に反復性の痙性腹痛を伴う場合がある。 乳糖の摂取を中止することによって下痢や腹部症状は数時間から１日程度で治まる。
