食中毒とは食品に起因する腹痛、下痢、嘔吐、発熱などの症状総称で原因によって症状は様々であり、数日から二週間程度続きます。 腸内で細菌やウイルスが増殖したことにより胃腸機能が低下したことによるもので下痢や嘔吐を繰り返すことで体外に排出され症状も徐々に緩和されます。
食中毒はどのくらいで治る？
潜伏期間は短く、通常1〜5時間（平均3時間）と言われています。 吐き気、嘔吐、下痢が多く、発熱は稀です。 大体、2〜3日で全快します。
食中毒になるとしたら何時間後ぐらい？
食後12～60時間で、はげしい腹痛、げり、血が多くまざったげりなどの症状が出ます。 症状が重くなると、死ぬこともあります。 カキなどの二枚貝を生や十分加熱しないで食べた場合や、ウイルスに汚染（おせん）された水道水や井戸水などを飲んで感染することもあります。 熱に弱いので、85度以上で1分間以上加熱。
生クリーム 食中毒 何時間後？
また、乳製品での集団食中毒事件もあります（2000年、低脂肪乳を原因として関西一円で発生）。 乳腺炎を起こした牛からの牛乳によるとされています。 潜伏期間が３０分〜５時間（平均３時間）と短いのが特徴です。
水 あたる 何時間後？
腸炎ビブリオ 腸炎ビブリオに感染すると、潜伏期間８時間～24時間（短いと２、３時間）の後に、激しい腹痛、水様性の下痢などを主症状とし、発熱（37℃～38℃）、はき気、嘔吐等の症状が表れる場合もあります。
