タンパク質は、体の中のあらゆる場所に存在しています。 筋肉、臓器、皮膚、骨、毛髪などの主要成分として存在するほか、体の機能を調整するホルモン、酵素、抗体などの材料でもあります。 タンパク質は体の中のさまざまな機能を請け負っており、ヒトの体に欠かせない栄養素の一つです。
体の何 がタンパク質？
ヒトのカラダは、水分と脂質を除くとほとんどがタンパク質でできています。 筋肉や骨、臓器、皮膚、爪などの主成分もタンパク質です。 筋肉は水分を除くと約80％がタンパク質からできています。 筋肉を必要とするスポーツ選手にとっては、特に欠かせない栄養素です。
身体によいたんぱく質は何？
タンパク質の摂取の仕方 健康な体を維持するには、筋肉の材料となる良質なタンパク質を定期的に摂取することが大切です。 必須アミノ酸をバランス良く含む良質なタンパク質には、肉・魚・卵・大豆製品・乳製品が挙げられます。
タンパク質 何から？
タンパク質を豊富に含む食材としては、 動物性のものだと肉や魚、牛乳、チーズ、卵。 植物性のものでは大豆を使った豆腐や納豆などがイメージしやすいと思います。 今回は【肉類・魚類・豆類・乳製品・卵】の種類別で、たんぱく質を多く含む食材かつ、食卓に並べやすいものをピックアップしています。
タンパク質 どれ？
タンパク質は主菜となる肉・魚・卵・大豆製品などだけでなく、主食となるごはん・パン・麺、副菜となる野菜・きのこなどほとんどの食材に含まれています。 では、どの食材からタンパク質を摂取しても、身体にとっては同じなのでしょうか。
