食べたあと、腹痛、下痢、発熱等の症状が出るようでしたら、すぐに医療機関を受診してください。 肉が原因となる食中毒は、おおむね食べてから7日以内に症状が出ます。 このため、食後7日後まで体調に変化がないようであれば、あまり心配する必要はありません。
豚肉 あたる 何時間後？
当然豚もサルモネラ菌を保菌しており、豚のサルモネラ症は世界的に増加していると言われています。 豚肉が原因のサルモネラ食中毒は多くありませんが、重傷化するケースもあるため、注意が必要です。 原因食品を喫食後、８時間から７２時間で腹痛、水様性下痢、発熱（３８℃近くの高熱が特徴）を呈します。
ユッケ あたる 何時間後？
おう吐型は食後1～5時間後、下痢型は食後8～16時間後に症状が現われる。 熱に強く、加熱による殺菌が難しいのが特徴。 ただし、少量では発症しないため、菌を増やさないことが予防のポイント。
レバ刺し あたる 何日後？
鶏肉刺身、レバ刺しなど生肉が原因となることが多い。 潜伏期間は2日から7日間と長く、腹痛、下痢、発熱が起こる。 生で肉を食べることは控えること。
あさり あたる 何時間後？
（2）下痢性貝毒食後30分から数時間で水様下痢や嘔吐、吐き気、腹痛など消化器系の症状を生じます。 通常は3日以内に回復します。
