豚肉が原因のサルモネラ食中毒は多くありませんが、重傷化するケースもあるため、注意が必要です。 原因食品を喫食後、８時間から７２時間で腹痛、水様性下痢、発熱（３８℃近くの高熱が特徴）を呈します。
傷んだものを食べた 腹痛 何時間後？
食後30分～6時間で、はきけ、腹痛などの症状が出ます。 生の魚や貝などの魚介類（ぎょかいるい）が原因となります。 塩分のあるところで増える菌で、真水や熱に弱い特徴があります。 食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。
ユッケ あたる 何時間後？
おう吐型は食後1～5時間後、下痢型は食後8～16時間後に症状が現われる。 熱に強く、加熱による殺菌が難しいのが特徴。 ただし、少量では発症しないため、菌を増やさないことが予防のポイント。
食あたりは食べてから何時間後？
手指を介して食品を汚染し、菌が増殖する際につくられる毒素が食中毒を引き起こす。 食後30分から6時間で、激しいおう吐、腹痛、下痢が起こる。 この毒素は熱に強く、加熱しても分解されにくい。 手指などに化膿創があるときは、直接食品に触れない。
豚肉 食中毒 何日後？
食べたあと、腹痛、下痢、発熱等の症状が出るようでしたら、すぐに医療機関を受診してください。 肉が原因となる食中毒は、おおむね食べてから7日以内に症状が出ます。 このため、食後7日後まで体調に変化がないようであれば、あまり心配する必要はありません。
