「何を食べてもおいしくない」～味覚障害～ 高齢者に多い病気ですが、最近では激辛の料理を好んで食べたり、タバコの吸いすぎなどで起こる場合もあり、若い人でも味覚障害を訴える人が増えています。 唾液の減少や鼻閉や口呼吸のため口腔乾燥があると味覚障害を引き起こすこともあります。 多くは亜鉛不足による味覚障害です。
味覚障害 何を食べたらいい？
食事では、味覚障害が生じている時と同様に果物などのさっぱりしたものが食べやすく、栄養補助食品ではゼリー状のものが人気です。 しかし、人によっては苦い味を打ち消すために味の濃いものを好む人もいます。 そのような方には、牛丼やすき焼き、インスタント食品なども人気です。
何を食べても渋い？
味覚障害の症状は、①味を感じない、薄く感じる②何を食べても甘い、苦い、（異味症）③何も食べてないのに常に渋い、苦いーなどがあります。 これらの症状に一番大きく関係しているのが亜鉛の欠乏です。 亜鉛は、細胞や組織の代謝の欠かせない生体必須の微量元素（ミネラル）。
何を食べても変な味がする？
原因は様々ですが、最も多い原因は「亜鉛不足」です。 味蕾にある味細胞は、味を感じる為に亜鉛の働きが必要だとわかっています。 亜鉛不足はそのまま味細胞の機能低下につながり、味覚障害になると考えられています。 他にも、服用中の薬による副作用や不規則な食生活が原因で味覚障害になることがあります。
味覚障害どうしたら治る？
味がわからない、味が薄く感じるなど「味覚障害」の治療の基本は、まず亜鉛を十分とることです。 食事で十分にとれないときは、サプリメントや亜鉛製剤という薬が処方されることもあります。 不足している亜鉛を補うことで、味を感じる細胞の再生を促し、味を感じやすくします。
