血糖値が急激に上昇するのは食事の後。 ミツカンでは、納豆に食後血糖値の上昇を抑制する効果があり、かつ、納豆のほうが大豆に比べその効果が強い傾向にあるという試験結果を報告しました。 食物繊維に食後血糖値の上昇抑制効果があることはすでに報告されており、その中には大豆の食物繊維も含まれています。
納豆はいつ食べた方がいいですか？
一般的によいといわれているのは夜。 腸は人が寝ている間に活発に働くので、夜に食べることでその働きを促進することができるんです。 また、ナットウキナーゼという酵素は食べてから4時間後くらいに活性化するので、夕食に納豆を食べることで、ちょうど寝ている間に血の巡りを整えてくれる効果が期待できるのだとか。
納豆は朝と夜どっちがいいの？
朝食べればタンパク質が熱を体内で作り、代謝アップ、冷え性予防などが期待できます。 逆に、夜食べるとタンパク質が寝ている時の成長ホルモンの材料となり、美肌を作るサポートをします。 また、血行促進の効果を期待するのであれば、血栓は朝方できやすいため、夜に食べるのがオススメです。 納豆はとにかく混ぜるべし！
納豆は糖尿病にいいですか？
とくに納豆は、糖尿病や高血圧、脂質異常症の食事療法にも活用したい食品だ。 納豆は、煮大豆を納豆菌が発酵させることでできる食品で、この発酵過程で「ナットウキナーゼ」をはじめとするさまざまな栄養素が生成される。
納豆は1日何個まで食べていいの？
Q：納豆はどれくらい食べるのが健康的ですか？ A：1日２パック程度です。 他に大豆製品を日常的に食べられる方は、1日１パックが適量です。 大豆はそこそこカロリー もあり、１カップ40gで40cal程度。
