30 сент. 2021 г. · 健康のために「玄米食」をはじめたい……という方に向けて、玄米の栄養や白米との違いを管理栄養士が解説します。また、玄米の基本的な炊き方や、 .
玄米ご飯 何がいい？
ここがすごい！1.食物繊維の不足を補える ... 2.ビタミン・ミネラルを補える、野菜不足の方にも◎ ... 体重管理に役立つ ... 糖の吸収が白米より穏やか ... 5.脂肪の多い食事を欲しなくなる ... 6.世界の研究者、医師も注目する健康成分を含む ... 7.美容に役立つ成分を含む
玄米 どう食べる？
玄米を食すにあたって気をつけなければいけないことは、”よく噛むこと”です。 豊富に含まれる栄養素を十分消化吸収するために、 よく噛んで、美味しくお召し上がり下さい。
玄米とはどういうものですか？
まず、玄米とは、稲から籾殻（もみがら）だけを取り除いた、精白されていないお米のこと。 精米工程で除かれる“ぬか層”や“胚芽”が残った状態で、食物繊維やビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれ栄養価が高い反面、ぬか層が浸水を阻むために、炊く際に長い浸水時間が必要になります。
玄米を食べると どうなる？
玄米に含まれる食物繊維は、不溶性食物繊維です。 不溶性食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸収して蠕動運動を促し、便秘の解消に役立ちます。 便秘が解消されればポッコリお腹も治りますし、栄養素の吸収が良くなることで代謝がアップし、ダイエットに繋がります。
