ゆずは夏頃に実をつけて、10月から12月頃が収穫時期です。 その後、12〜2月頃に今年伸びた枝に「花芽」ができるため、それを確認してから切ると良いでしょう。 また、ゆずには実がつく枝とつかない枝があります。 15 дек. 2021 г.
ゆずいつ頃収穫？
最初は8月から9月にかけて青ユズとして収穫して、あとは年末にかけて黄色く熟したものを順次収穫していきましょう。 特に完熟したユズはあまり長く貯蔵できないので、青ユズから積極的に収穫して長く楽しみましょう。 2月3月頃まで貯蔵するためにも、完熟しきってからではなく、年内に9割程度の着色で収穫し終えるのが理想です。
ゆずの摘果はいつ？
＜摘果時期（青柚子の収穫時期）＞ ７月～１０月 ＊摘果をかねて、７月下旬から未成熟な果実を収穫できます。 果皮が緑色のうちから～爽やかな香りを料理に利用できます。 （注意）植えてから２年は全てを摘果しましょう。 果実を摘果することで株の成長が早まり3年目以降の花つきがよくなります。
柚子 何月まで？
青実で、まだ熟していない状態で収穫される「ゆず」の旬は、7月～8月で、主に柚子胡椒などに使用されます。 そして、秋になると熟した黄色の「ゆず」の収穫が始まります。 こちらの「ゆず」の旬は10月～12月。
ゆず1キロは何個？
農薬・化学肥料不使用栽培の木頭柚子（青ゆず） 1kg（約12個）
