「コカ・コーラ ゼロ」や「コカ・コーラ ゼロカフェイン」で甘味料として使用している、アセスルファムK、スクラロースは、それぞれ、砂糖の数百倍の甘さがあります。 使用量が少ないので、「コカ・コーラ ゼロ」や「コカ・コーラ ゼロカフェイン」のカロリーもゼロキロカロリーになっています。
糖質ゼロなのに甘いのはなぜ？
実は、「糖質ゼロ」という表示は、甘味料の中でも、単糖類と二糖類の使用について限られているのです。 単糖類は糖が一分子で存在するものでブドウ糖や果糖など、二糖類は糖が二分子で存在するもので砂糖や乳糖などがあります。 甘味料はこの他にも様々なものがあります。
ゼロカロリーゼリー なぜ甘い？
甘（あま）いのになんでカロリーゼロなの？ 藤原先生 ダイエットコーラなどカロリーゼロの飲み物やゼリーは、カロリーがほとんどないけれど砂糖（さとう）の何百倍（なんびゃくばい）も甘いという、人工甘味料（じんこうかんみりょう）を使（つか）っているのよ。
ペプシゼロの甘味料は？
『ペプシジャパンコーラ ゼロ』に含まれる甘味料のアスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物、アセスルファムKについては砂糖の約200倍、スクラロースは砂糖の約600倍の甘さがあります。 いずれも食品衛生法上の食品添加物として使用が認められた甘味料です。
人工甘味料 なぜ体に悪い？
さらに、人工甘味料を摂取すると、甘いものを食べているのに血糖値が上がらないため脳が異常に反応してしまい、より甘いものを欲して食べ過ぎてしまい、むしろ太りやすくなるとも言われています。 また、人工甘味料に含まれる物質を代謝できない「フェニルケトン尿症」という病気があります。
