チョコレートの成分による種類 まず、チョコレートは大きく分けて、『ミルク・ビター・ホワイト』の3種類に分かれます。 この定義は、原料となるカカオマスに添加される砂糖や、粉乳などの配合によって決まります。
チョコ 何でできてる？
チョコレートはカカオ豆からできています 一般にチョコレートは、カカオ豆由来の「カカオマス（カカオ豆をペースト状にしたもの）」、「ココアバター（カカオマスから圧搾した油脂分）」、砂糖を主な原材料として構成されています。
Chocolat 何語？
ショコラはフランス語です。 綴りは「chocolat」と書きます。
チョコ ビター カカオ何%？
そこで、カカオ分40％〜60％を「スイートチョコレート」、カカオ分60％以上を「ビターチョコレート」もしくは「ダークチョコレート」と名称を使い分けされている方が多いです。
高級チョコは何が違う？
原材料の違い：高級チョコは原材料の質が優れている 油脂分を加える目的は、チョコレートは口どけをなめらかにするためです。 高級チョコレートはカカオ豆から直接絞った「カカオバター」を加えますが、コンビニチョコはコストを抑えるために安価な「植物性油脂」に代用されます。 カカオバターは口どけがなめらか、また、味わいも自然です。
