この果実には特有の悪臭があり、触れると外果皮に含まれるビロボールが原因でアレルギー性皮膚炎を起こすことがあります。 この外果皮を取り除き、かたい殻の中にある淡い黄色の部分をギンナンとして食用とします。 通常食用としますが、一度に多く食べると、おう吐、下痢、呼吸困難、けいれんなどを起こすこともあります。
ぎんなん中毒 量？
死亡例には15粒から574粒の報告があり，中毒量は小児で7~150粒，成人であれば40~300粒程度であるといわれています2，3）． ぎんなんの塩炒り40粒くらいなら，お酒のつまみとかで出てきたら普通に食べてしまいそうですが，枝豆やピスタチオ感覚では危ないようです．
ぎんなん 危険？
ぎんなん中毒による症状は、主に嘔吐と痙攣だそうです。 ほかにも顔面蒼白だったり、呼吸困難、めまいや意識混濁、便秘、発熱なども起こるそうです。 発症時間は、食べてから1～12時間と時間の幅が広く、大抵は24時間から90時間以内に回復するようですが、希に死亡例もあるそうです。6 окт. 2017 г.
ぎんなん 毒抜き？
血液中に毒素成分が認められたら、すぐに治療が必要ですが、その特効薬となるのが銀杏の毒素とよく似たビタミンB6です。 銀杏の毒素成分以上にビタミンB6を投与すると、毒の働きが相対的に弱くなり、たちまち中毒症状が治まります。
ぎんなんの毒成分？
■ ぎんなんは古くから薬や食材として用いられてきましたが、実は食べすぎると中毒を起こします。 有毒成分は4-メトキシピリドキシン（4-MPN）という物質です。 4-MPNはビタミンB6と構造がよく似ているため、ビタミンB6が結合して働く場所へ誤って結合してしまいます。8 окт. 2016 г.
ぎんなんは中毒を起こしますか？
ぎんなんは古くから薬や食材として用いられてきましたが、実は食べすぎると中毒を起こします。 有毒成分は4-メトキシピリドキシン（4-MPN）という物質です。
ぎんなん中毒はどのくらいの頻度で発症しますか？
主な中毒症状は嘔吐と痙攣で、ぎんなんを食べてから1～12時間後に発症し、90時間以内（半数は24時間以内）に回復します。 しかし、大量に食べ過ぎてしまった場合の死亡例も報告されていますから、あなどれません。 ぎんなん中毒はどのくらいの数を食べると起こるかというと、小児で7～150個、成人は40～300個と言われています。 体内でビタミンB6の邪魔をする物質が有毒成分なので、ビタミンB6が体内にどれくらいあるのかや基礎疾患で変わってくるのでこれだけの開きがあるというわけです。 とりわけ、子どもは身体が小さいため中毒症状を起こしやすいのですが、ぎんなんを60個食べた4時間後に嘔吐、下痢、両腕のふるえを起こした41歳の女性などの報告もあります。
ぎんなん中毒の死亡例はどのくらいありますか？
しかし、大量に食べ過ぎてしまった場合の死亡例も報告されていますから、あなどれません。 ぎんなん中毒はどのくらいの数を食べると起こるかというと、小児で7～150個、成人は40～300個と言われています。 体内でビタミンB6の邪魔をする物質が有毒成分なので、ビタミンB6が体内にどれくらいあるのかや基礎疾患で変わってくるのでこれだけの開きがあるというわけです。
