犬料理は、滋養強壮、精力増強、美容に良いとされ、陰暦の夏至の日から立秋までの「庚（かのえ）」のつく日の三伏には、犬料理を食べて暑気を払う習慣がある。 韓国には患者の手術後の回復のために犬肉を差し入れる習慣がある。
犬を食べる国 どこ？
犬の肉は中国や韓国をはじめ、インド、ベトナム、アフリカのナイジェリア、スイスで食べられており、中国では毎年６月、広西チワン族自治区玉林市（ユーリン市）で犬肉と果物のライチを食べる「ライチ犬肉祭（狗肉節）」が催され、約１万匹の犬が食されます。
いぬにくはどんな味？
ただ、犬も旨味以外の、甘みや塩味、苦み、酸味などは感じているそうです。 中でも、甘味は犬にとって最も感じ取りやすい味だといいます。
中国人は犬を食べますか？
とはいえ、中国は世界一の犬肉食大国だ。 世界で食用に殺される犬は年間2000万～3000万頭。 うち1000万頭が中国で処理されている。
赤犬は何犬？
赤犬とは、体毛の赤い（茶色い）犬のことである。 食用に向くとされ、食糧難の時代においてはご馳走だった。 ペットとして人気の高いチャウチャウは元々食用に品種改良された赤犬である。 中国では現在も食べられている。
なぜ韓国は犬食文化を拒否したのですか？
しかし、韓国側は、これを拒否した。 理由は、犬食文化は韓国をはじめアジア諸国において古くから有るものだと主張したのだ。 韓国では、犬肉を鍋料理やスープ料理にして食べる。 滋養が有り精がつくとされている。 夏の暑い時期に、日本でウナギを食べるように犬肉を食べる習慣が有るのだ。 また、産後の滋養にも犬肉を食べる習慣が有り、病後の滋養食としても食べられている。
韓国人は犬肉を食べ続けているのですか？
愛玩動物としての犬を飼う人も増えているし、日本と同じように、犬用の服を扱う店も有る。 それでも、韓国人は犬肉を食べ続けているのだ。 韓国ソウル在住、20代に日本に留学し日本企業に就職。 その後日本人男性と結婚し娘を出産、娘が小学校2年生を終了するまで約17年間日本で生活を送り、2年前に再び韓国ソウルへ戻り両親、日本人の夫と娘の5人暮らし。
ソウルで犬鍋を食べることができますか？
韓国はソウルで犬鍋”ポシンタン”を食べてきました。 消えゆく食文化を今のうちに味わっておきたいと思いお店を探し韓国はソウルへ。 ソウル中心部では政府の指導などにより提供するお店は少なくなっているのだそうですが、郊外や他の地域ではまだまだ犬肉を食べられるお店は多いようです。
ソウル中心部では犬肉を食べられるお店は少なくないのですか？
ソウル中心部では政府の指導などにより提供するお店は少なくなっているのだそうですが、郊外や他の地域ではまだまだ犬肉を食べられるお店は多いようです。 個人的に犬食は豚や牛を食べる事と何も変わらないと思うのですが、世界、主に欧米では犬を食べることに対する批判が多いのだそう。
