高い抗酸化作用で、眼精疲労回復や視力改善作用に即効性があります。 血圧を抑え、血流改善に有効なことから、白内障・緑内障、心臓病、肝機能、認知症の予防に効果があります。 悪玉コレステロールを分解する働きがあり、脳卒中や高血圧症など生活習慣病の予防に期待される成分です。 蕎麦、アスパラガス、リンゴなどに含まれます。 1 дек. 2017 г.
ポリフェノールを取るとどうなる？
ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。 ポリフェノールは抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEと同様に強い抗酸化作用があります。
ポリフェノールって何にいいんですか？
ポリフェノールは紫外線などのストレスに負けないよう植物が生み出す物質で、食品の色や味の元にもなっています。 ポリフェノールが体に良いとされる理由としては、まず活性酸素を取り除く「抗酸化作用」が挙げられるでしょう。 活性酸素はしみやシワ、老化、動脈硬化などの生活習慣病、がん、免疫力の低下などの要因の一つとされています。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から？
コーヒーに含まれるポリフェノールは、カフェインよりも多いのです。 最近の調査によると、日本人の食生活では、コーヒーから最も多くのポリフェノールを摂っていて、すべての食品、飲料のうち、約半分がコーヒー由来であることもわかってきました（図２）。
ポリフェノール どこにある？
まだ研究中の成分も多いのですが、自然界には8000種類以上存在するといわれています。」 ――植物が持っている成分ということですが、食品にも多く含まれていますよね。 「ポリフェノール含有量の多い食品がいくつかあり、その代表的なものが赤ワインやコーヒー、お茶です。
