ポリフェノールを研究しているお茶の水女子大学大学院の近藤和雄教授は「ポリフェノールは水溶性で体に蓄積されないため、1000～1500ミリグラムの摂取目安量を2～3時間に1回程度に分けて、こまめな摂取を行うのが理想的」とコメントしている。 1 окт. 2010 г.
ポリフェノールは何にいいのかな？
ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。 ポリフェノールは抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEと同様に強い抗酸化作用があります。 また、ポリフェノールの種類により、独自の機能があります。
ポリフェノールは1日どのくらいとればいいの？
ポリフェノール・ギャップ しかし、血中脂質の酸化や多くの疫学調査における生活習慣病リスクの低減効果をふまえると、理想的な目安は1日1,000～1,500mg以上と考えられ、日本人女性の平均ポリフェノール摂取量として報告されている1日800mg程度では少ないのではないかと考えられます。
ポリフェノールはいつとる？
「ポリフェノールは摂取後約2時間で抗酸化作用が高まり、4時間ほどで消えるので、こまめに取るのが効果的」と医学博士で東洋大学ライフイノベーション研究所（群馬県板倉町）の近藤和雄所長は話す。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から？
単に含有量だけを見れば、現状もっとも多くポリフェノールが含まれている食品は赤ワインなんです。
