食べものが胃に滞在する時間は、平均２～３時間。 お肉や天ぷらなど脂肪分の多い食べものは４～５時間かかる。 小腸は、体の中で一番長い臓器で、のばすと全長６～７メートル。 内側の粘膜を広げるとテニスコート１面くらいになるといわれている。
食べ物がすべて消化され、胃のなかが空（から）になるまでには3〜5時間がかかります。
特に消化にかかる時間は、胃の中で約3～5時間、小腸の中で約5～8時間、胃に食べ物が入り、肛門から排泄されるまで約40時間かかると言われています。 また食べ物によっては、果物は約40分、野菜は約2時間、ご飯などの炭水化物は約8時間、お肉は約12～24時間かかります。
やはり食後30分～1時間程度はゆったり体を休めることが大切です。 ゴロ寝をしたり、ソファや椅子に腰か けても良いでしょう。 ただし、眠ってしまってはいけません。 睡眠状態に入ると、胃や腸の働きが低下して、消化不良を起こしやすくなります。
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