食物アレルギーの原因となる物質であるアレルゲンは、主に食べ物に含まれるタンパク質で、乳幼児期には小麦や大豆、鶏卵、牛乳などが、学童期以降では甲殻類や果物、そば、魚類、ピーナッツなどのように、加齢に伴って食物アレルギーの原因が変わっていくという特徴があります。
何故食物アレルギーになるのか？
原因物質は、食物に含まれるたんぱく質です。 食物を摂取し腸管から成分が吸収される際に、体が特定のたんぱく質を異物だと認識すると、血中のIgE抗体（免疫グロブリンE）と呼ばれるたんぱく質が反応してアレルギー症状が出ます。
食物アレルギーは何科を受診？
内科、またはアレルギー科を受診しましょう。
食物アレルギーって何？
食物アレルギーとは、食べ物を異物としてとらえて起こるアレルギー反応 それによって起こるアレルギー反応が「食物アレルギー」です。 食べ物を食べると、腸から吸収されたアレルゲンが血液にのって全身に運ばれるため、眼・鼻・のど・肺・皮膚・腸などさまざまな部位で症状が現われます。
IgEが関与するアレルギーはどれか？
IgE抗体はI型アレルギーに関与する。 2.× IV型アレルギーに関与するのはT細胞である。 肥満細胞はI型アレルギーまたはIII型アレルギーに関与する。
