小腸には絨毛があり、その先端からイソマルターゼ、マルターゼなどの酵素が出て、最終的に単糖に分解される。 スクロース（ショ糖）の場合、絨毛の先端でスクラーゼという酵素が出て、吸収する直前にグルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）に分解される。
トリプシン どこにある？
タンパク分解酵素目次を見る これを酵素としての機能から分類すると、エンドペプチダーゼとエキソペプチダーゼに分かれる。 エンドペプチダーゼは、ペプチド鎖の内部のペプチド結合を加水分解して小さなペプチドを生成する。 これには胃でつくられて胃で働くペプシン、膵臓でつくられて小腸で働くトリプシン、キモトリプシンなどがある。
サッカラーゼはどこから分泌？
百科事典マイペディア「スクラーゼ」の解説 ショ糖をブドウ糖と果糖に加水分解する酵素。 この分解によって溶液の旋光度が変わるので転化酵素（インベルターゼ）ともいう。 微生物，植物に広く存在し，動物にも消化酵素として胃液，膵(すい)液などに含まれる。
スクラーゼはスクロースを何に分解するか？
スクラーゼ (sucrase) は消化酵素の1つ。 スクロース（蔗糖）の1,2-グリコシド結合を加水 分解し、グルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）を生成する。
スクロース どこで分解？
人体における消化 スクロースは、小腸壁に存在する消化酵素「サッカラーゼ（インベルターゼ）」によりグルコースとフルクトースに加水分解され（「転化糖」参照）、小腸で吸収されて血流に入る。 この反応は短時間で起こるため、血糖値を急激に上昇させる。
