19 нояб. 2021 г. · 現在、安全安心な食事の提供を目的として、アレルギー源となる食品の一部にはアレルギー表示が義務化されています。では、具体的にどのような食品が対象と .
アレルギー なんひんもく？
必ず表示されるアレルギー物質は7品目のみ 容器包装された加工食品で表示が義務づけられているアレルギー物質は、卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばの7品目のみです（この7品目を特定原材料といいます）。
アレルギー表示 いつから？
2001年に制度がスタートした際には、「鶏卵」 「牛乳」「小麦」による発症件数が多く、「そば」「落 花生」による重篤な症状も報告され、この5品 目を「特定原材料」として表示を義務づけまし た。 また、そのほか症例19品目を「特定原材料 に準ずるもの」として、表示することが推奨さ れるものと位置づけました。
アレルギー物質 表示 なぜ？
食品表示法では，食品を摂取する際の安全性，一般消費者の自主的かつ合理的な食品選択の機会の確保のために，食品に含まれるアレルゲンを表示することとされています。
食品表示法 なんのため？
食品表示法ができた背景は？ 消費者の賢い食品選びのため、食品の栄養やアレルゲンの表示をより分かりやすく。 健康な食生活のための情報として5成分の表示を義務化。 原則として原材料ごとに含まれるアレルゲンが表示されます。
