アルカリ性 タンパク質 なぜ?

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タンパク質はアミノ酸がくっついて巨大分子になったものなのですが、このアミノ酸はアルカリ側で電荷を持つ構造が多いんですね。つまり、アルカリ性に .アルカリに溶けるタンパク質の違いは何でしょうか. - Yahoo!知恵袋たんぱく質がアルカリ性の物質で溶けると言うことを聞いたことが .卵白はアルカリ性であると話題になっていますが動物繊維はなぜアルカリに弱いのでしょうか? - タンパク質だから .Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp


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タンパク質 酸性 アルカリ性どっち?

タンパク質は何性か?

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