ベルギーチョコレートの特徴 繊細な作り：ベルギーチョコレートは、原料カカオを15～18ミクロンと極めて細かく粉砕して造られます。 高いカカオ含有量：ベルギーチョコレートは、他国と比べ高いカカオ含有量を誇ります。 カカオバターだけを使用：ベルギーでは、チョコレート作りに用いられる油脂はカカオバターのみ。
ショコラとは何？
ショコラ【(フランス)chocolat】 チョコレート。 ココア。
なぜヨーロッパではチョコレート？
ヨーロッパでの広がり 1615年にはスペイン国王の娘アンヌがフランスのルイ13世と結婚し、チョコレート調合士を連れていったことから、フランスでもチョコレートが王族の嗜好品として広まりました。 ヨーロッパ人はカカオの苦味が苦手だったため、中南米での飲み方とは異なり、砂糖やはちみつを入れるようになりました。
日本のチョコレートの特徴は？
例えば日本のチョコレートの特徴は、ミルクチョコレートのような、コクがありクリーミーなチョコレートです。 またチョコレートよりも、チョコレートを使ったお菓子が多いのも特徴です。 チョコレート発祥の地・ベルギーのチョコレートは、ナッツの香ばしさが特徴のプラリネが主流で、全体的に濃いナッツの味を活かした味が特徴です。
ゴディバのチョコレートはどこの国？
ベルギーのゴディバ工場は、現在もドラップス一家がチョコレートを作り始めたブリュッセルにあります。 ここでは、ジョセフ・ドラップスが創り出したレシピに忠実に従い、厳選された素材と最高の技術によって、ベルギーの高級チョコレートブランドにふさわしい伝統の味を守り続けています。
