ポリフェノール含有量は食品・飲料によって異なります。 100mLあたりに200mgのポリフェノールを含むコーヒーは、赤ワインに次ぐ量で、ポリフェノールが多いとされる緑茶やココアよりも多いことがわかっています。 コーヒーは手軽なポリフェノールの摂取法として、最適な飲料といえるでしょう。
コーヒーポリフェノール どのくらい？
コーヒーには100mlあたり約200mgのポリフェノールが含まれているためだ。
コーヒー ポリフェノール 何杯？
ポリフェノールをとるためにおすすめしたいのは、1日3杯のコーヒーです。 ポリフェノールの1日の摂取量は1,000～1,500mg以上(1杯当たり150mLのコーヒーなら3～5杯分に含まれる量)がよいという提案がされています。
ポリフェノール 1日何グラム？
一般的に理想的と言われているポリフェノールの1日摂取量の目安は1日1,000～1,500mg以上ですが、調査によると、日本人の平均的なポリフェノール摂取量はこれより少ないという状況です。
ポリフェノールが豊富なコーヒー。日本人のポリフェノール摂取量全体に対してどのくらいの割合を占める？
飲料摂取量とポリフェノール定量値をかけあわせて ポリフェノール摂取量を算出したところ、日本人の飲料からのポリフェノール摂取量 は１日あたり853±512 mgであり、ポリフェノール摂取源としては、コーヒーが約50%、 緑茶が約 34%を占めることが明らかとなった [7]（Figure 1）。
