ビタミンＣは、自身が酸化されることにより、他の物質を還元する力を持っています。 その力により、からだの中で様々な酵素反応に必要な金属イオンを還元して、酵素反応を助けることができます。 その１例として、ビタミンＣは、皮膚や骨、血管に多く含まれるコラーゲン線維の構築に必要です（図１）。
ビタミンC は何にいいの？
ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。 肌にハリを持たせたり、シミを予防する美容効果や、免疫力を高めて風邪をひきにくくする効果、ストレスに対する抵抗力を高める効果など、様々な働きをもちます。
ビタミンCは何性？
ビタミンCのはたらき 調理による加熱に弱く、光や空気に影響を受けやすいのが特徴です。 なおかつ、水に溶けやすい性質を持つ水溶性ビタミンです。
ビタミンC なぜ肌にいい？
ビタミンCは肌のコラーゲンを合成し肌のダメージを与える活性酸素を抑えるので肌荒れを防ぎます。 又、メラニン色素の沈着を防ぐのでしみ・そばかすを防ぐ他、ニキビやニキビ跡改善も期待できます。
ビタミンC どこで吸収？
ビタミンＣは、胃などで消化されることなくそのまま主に小腸から吸収されます。
