皮ごと食べられるぶどうは特に、皮に多く含まれるアントシアニンなどのポリフェノールを効率よくとることができます。 ポリフェノールは抗酸化効果に優れ、ガンや動脈硬化の予防に加え、アンチエイジグ、疲れ目回復などのうれしい効果も。
ぶどうの皮食べたらどうなる？
ぶどうの食べ方と保存法 皮ごと食べれば、前述の通り、栄養を丸ごといただける。 ただ、実際のところ農薬も心配。 基本的には残留農薬の危険性のないものが店頭には並んでいるので、きちんと洗えば食べることができるがより気をつけたい場合は、重曹を溶かした水で洗い、農薬をしっかりと落とすといいだろう。
ぶどうを食べ過ぎるとどうなる？
結論から申しますと、ブドウは食べすぎると太りやすい果物です。 ここまで見てきたように、ブドウの糖質はやや高めです。 そして糖質は摂りすぎる太りやすい栄養素といえます。 なぜなら糖質が多いものを食べると血糖値が急上昇し、インスリン（血糖値を下げるホルモン）が必要以上に分泌されることになります。
ぶどうの種の効能？
ぶどうの種は栄養豊富です。 種子からとれる油には必須脂肪酸であるリノール酸やオレイン酸が豊富に含まれており、コレステロール値を下げ生活習慣病を予防・改善する効果や美肌・美白効果があると期待されています。
ポリフェノールは何にいいんですか？
ポリフェノールは抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。 ポリフェノールは抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEと同様に強い抗酸化作用があります。
