メキシコで生まれ、ヨーロッパで成長したチョコレートが日本に初めて伝わったのは18世紀末頃といわれています。 当時、日本はまだ鎖国をしており、唯一外国に門戸を開いていた長崎に、「しょくらとを」という名前で伝わりました。 また、国内で初めて販売されたのは、1877年（明治10年）になってからのこと。
チョコレート どうやって生まれた？
チョコレートの固形化 ジョセフ・フライによる発明のポイントは、ココアを製造するときに出る副産物のココアバターを使用したことです。 元のカカオマスに、より多くのカカオバターを混ぜ合わせることで、チョコレートが固形化することを発見。 これにより、現在の食べるチョコレートの原型を作りました。
チョコレートは誰が作った？
ヴァン・ホーテンの発明を受け、イギリス人のジョセフ・フライが、砂糖入りのカカオパウダーをカカオバターに混ぜ、板チョコレートをつくりました。 これが世界最初の、本格的な「食べるチョコレート」です。 1847年に、ようやくチョコレートは飲み物から食べものになりました。
チョコレートはどのように作られるのか？
チョコレートの製造過程1カカオ豆を取り出す カカオポッドと呼ばれるラグビーボールのような実の中には白い果肉（パルプ）に包まれた房があります。 ... 2豆を発酵・乾燥させる ... 3豆の異物を除去し、焙煎する ... 4粉砕し、ブレンドする ... 5摩砕する ... 6コンチングする ... 7テンパリングする ... 8成型して完成
チョコレートは昔何に使われていた？
1847年、イギリスのジョセフ・フライによって最初の固形チョコレートが完成し、ここでチョコレートは飲み物から食べ物に変化します。 これまでのチョコレートは、ココアパウダーを固めただけの「ココアケーキ」に、砂糖と水を加えた飲み物として親しまれていました。
チョコレート どうやって作る？
チョコレートの製造工程としては、まず原料であるカカオ豆の収穫から始まる。 収穫されたカカオ豆は豆を包む パルプ とともに バナナ の葉でくるむか木箱に入れて数日かけて 発酵 させ、その後天日で乾燥させたのち工場へと運ばれる。
チョコレートの種類は何ですか？
チョコレート. チョコレートは一般的にダーク、ミルク、ホワイトの種類がある。. 地域. メソアメリカ. 主な材料. カカオマス 、ホワイトチョコ用の ココアバター 、しばしば 砂糖 を加えたもの. ウィキメディア・コモンズ. テンプレートを表示. ＜チョコレート類＞ミルクチョコレート.
チョコレートの原料は何ですか？
チョコレートの主原料であるカカオが発見されたのは、紀元前と言われています。 そのカカオが、どうやって現在のチョコレートになったのか？ カカオがチョコレートになるまでには、長い歴史があります。
チョコレートの歴史をさかのぼるとどうなりますか？
チョコレートの歴史をさかのぼると、現在のメキシコとその周辺に行き着きます。 チョコレートと言えばヨーロッパのイメージが強いかもしれませんが、そもそもは中南米地域にそのルーツがあるのです。 チョコレートの主原料であるカカオですが、その歴史は、中南米地域一帯を指す「メソアメリカ」という地域から始まります。 20万年前にアフリカで誕生したと言われている現生人類が数万年をかけて移動し、約1万2000年前にメソアメリカに辿りついたと言われています。 メソアメリカの熱帯雨林で生活するようになった人類が、そこに育つカカオの実“カカオポッド”を食べるようになりました。 そのきっかけとは野性動物がカカオポッドを割り、中にあるカカオパルプと呼ばれる果肉を食べている事に目をつけたからだと言われています。
