26 сент. 2018 г. · 1 風味が変わる？ 原料と製法の違い · 2 ホワイトチョコレート · 3 ミルクチョコレート · 4 ビターチョコレート · 5 ブロンドチョコレート · 6 ルビー .
チョコレートの種類は何種類？
チョコレートの成分による種類 まず、チョコレートは大きく分けて、『ミルク・ビター・ホワイト』の3種類に分かれます。 この定義は、原料となるカカオマスに添加される砂糖や、粉乳などの配合によって決まります。
Chocolat 何語？
ショコラはフランス語です。 綴りは「chocolat」と書きます。
チョコレート ビター 何%？
ビターチョコレート ビターチョコレートとは、スイートチョコレートよりも、さらにカカオマスの割合の多いチョコレートです。 カカオマスの割合はおおよそ40〜50%以下で、もちろんミルクは入っていません。 カカオマスが非常に多く、甘みがかなり抑えられているため、苦味が強いことが特徴です。
スイートチョコレートって何？
スイートチョコレート カカオマスとカカオバター、糖分からできているのが「スイート」。 カカオ豆の味わいをもっともストレートに感じられるチョコレートです。 カカオ分が高くなるほど糖分が少なくなるため、よりビターになります。
