3月下旬から5月初旬頃にかけて出荷される品種で、いわゆる 「新玉ねぎ」 と呼ばれる種類です。 早生の玉ねぎは特に甘みが強く、みずみずしく、やわらかいので、生で食べるのに最適です。 玉ねぎに含まれている水分量が多い為、長期的な保存には向いていません。 この季節だけ味わえる旬の味です。
淡路 玉ねぎ いつから？
日本の玉ねぎのはじまりは北海道、そして関西から！ 淡路島では1888年(明治21年)に輸入した玉ねぎの種子を現在の南あわじ市で試作したのがはじまりとされています。 その後、多くの試行錯誤があり、1920年(大正9年)ごろから販売に向けた生産が本格的にはじまりました。
新玉ねぎは何月まで？
新玉ねぎは、3〜5月に旬の時期を迎えます。 柔らかくてみずみずしく甘味が強いのが特徴で、生のままでもおいしくいただけます。 加熱するとさらに甘味が増して、とろとろとした食感になりますよ。 1年のなかでも新玉ねぎを食べられる期間は限られています。
新玉ねぎの収穫時期は？
極早生種の収穫期は3月中旬から4月までで、早生種の場合は4月から5月が収穫時期です。 「新たまねぎ」ともよばれて、スーパーなどに出回ります。 ちなみに、極早生玉ねぎや早生玉ねぎは長期保存には向きませんので収穫したら早めに食べてしまいましょう。
玉ねぎはいつの季語？
かつては夏場に多く出荷されていた、とのことで、タマネギの季語は夏です。
