原材料
普通のチョコはカカオ何パーセント?
一般的なチョコレートのカカオ含有率は30~50%程度で、砂糖やミルクなどを配合することで甘さを出しています。
市販チョコ カカオ何パーセント?
高カカオチョコレートとは およそ70%以上のカカオを含んだものが、高カカオチョコレート(ハイカカオチョコレート)と表示されます。 国内で販売されている商品は、カカオ100%を使用した濃厚なものから、カカオ72%やカカオ81%など、メーカーや商品によってその含有量はさまざま。
カカオ何パーセントとは?
高カカオチョコレートと普通のものでは、原料のカカオが含まれている割合が違います。 普通のチョコレートのカカオ含有量は30~40%程度です。 カカオが70%以上含まれているものが、高カカオチョコレートだと定義されています。
ダイエット チョコ カカオ何パーセント?
ダイエット目的で食べるなら、カカオ含有量が70%以上のものを選んでみてください。 ただしカカオ含有量が多いものほど、苦みや渋みが強い傾向があります。 苦みや渋みが苦手な方は70%のものから試してみて、徐々に80%、90%と高カカオなものにチャレンジしていくのがよいでしょう。