高カカオチョコレートと普通のものでは、原料のカカオが含まれている割合が違います。 普通のチョコレートのカカオ含有量は30～40％程度です。 カカオが70％以上含まれているものが、高カカオチョコレートだと定義されています。 31 окт. 2021 г.
高カカオ 何がいい？
【普通のチョコレートよりも低糖質】 一般的なチョコレートより糖質を抑えられる点も、ハイカカオチョコレートの魅力。 カカオにはテオブロミンという苦味成分が含まれており、この成分には脂肪分解作用があるといわれています。 また、カカオポリフェノールには、脂肪の蓄積を抑制する働きも。
高カカオチョコレート何%から？
高カカオチョコレートには、主原料であるカカオマス（カカオの種子を発酵させたもの）から抽出された「カカオポリフェノール」が豊富に含まれています。 カカオポリフェノールの含有量は、普通のチョコレートよりも高カカオチョコレートのほうが多い傾向にあります。
高カカオ どれくらい？
管理栄養士の望月理恵子さんによると、「カカオ70％以上のチョコを1日25グラム程度摂取するのがお勧め」とのこと。 カカオ濃度が上がれば糖質量が少なく、ポリフェノールが多くなる。 カカオマスには便秘予防と解消、また結腸がん予防効果がある不溶性食物繊維もたっぷり。
高カカオチョコレート食べ過ぎるとどうなる？
しかし、チョコレートが体にいいとはいえ、脂質や糖質が高いので食べすぎには注意してください。 特に、ハイカカオチョコレートは健康効果がより望める一方で、カカオを多く含むために一般的なチョコレートよりも脂質が多く、エネルギー（カロリー）も高いです。 食べすぎは、肥満や体重増加の原因となります。
