（1）3種類の銀杏を食べ比べ 久寿（きゅうじゅ/ひさじゅ）大粒中生もちもちした食感。 粘り気がある。 苦みは少なめ。 金兵衛（きんべい）中粒早生さくさくした食感。
ぎんなんの種類？
ギンナンにはどんな品種がありますか？ 金兵衛、久寿（久治）、栄神（栄信）、藤九郎、長瀬、喜平、嶺南など様々な品種があります。 ちなみに、ギンナンの原産地と言われている中国には大馬鈴、家仏指、亞甜など様々な品種がありますが日本の品種と比べると細長くて小粒です。
ぎんなん でき方？
銀杏の樹には、雄の木と雌の木があり、実がなるのは雌の木だけです。 ギンナン全体が種子で、外側の柔らかい部分は種子の外種皮で、それを取り除くと固い殻につつまれた銀杏の核が出てきます。 ギンナンとして食するのは、固い殻の核を割った中にある仁です。
ぎんなん 何植物？
イチョウ（銀杏、公孫樹、鴨脚樹、学名：Ginkgo biloba）は、裸子植物で落葉性の高木である。
ぎんなん 生産量？
回答 平成29年産特産果樹生産動態等調査によると、ギンナンは全国で605トンの出荷量でした。 主な生産地は、愛知県（138トン）、大分県（120トン）福岡県（71トン）となっています。
