食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。 十分に加熱されていない肉（特にとり肉）や、飲料水、生野菜などが原因となります。
鶏肉 腹痛 いつ？
生の鶏肉や牛肉に付着していたり、肝臓（レバー）の内部に存在しており、生肉に触れた手やまな板などから、野菜やほかの食品にも菌が付着します。 少量でも感染し、菌が体内に入ると2日から7日くらいで、発熱や腹痛、下痢、吐き気などの症状が現れます。 腸管出血性大腸菌（O157、O111など）は、主に牛の腸にいる細菌です。
食中毒 症状 いつから 鶏肉？
・鶏肉や卵、またはその加工品の汚染による食中毒が多く 発生している。 ・潜伏期間：約８～７２時間（平均 12 時間）。 ・38℃～40℃の発熱、下痢、腹痛、吐き気、おう吐。 ・小児や高齢者の場合は重症化しやすく死亡することがあります。
鶏肉 下痢 何時間後？
動物の腸内などに住み、糞便を介して肉や卵などの食品を汚染する。 また、鶏の卵に多く、殻の中身が汚染されていることもある。 低温や乾燥にも強い。 食後8時間から48時間ほどで発症し腹痛や下痢、発熱（38度から40度）、おう吐を起こす。
傷んだものを食べた 腹痛 何時間後？
潜伏期間は、ボツリヌス毒素が産生された食品を喫食後、６時間～10日（通常18時間から48時間）後、初期症状として、嘔吐、腹痛、下痢等消化管症状を発症し、便秘になります。
