抗酸化物質とは 抗酸化物質とは、酸化されやすい物質のことで、活性酸素などによって私たちの体が酸化されるよりも優先的に酸化してくれます。 そのため、抗酸化物質自身が酸化されることで、体を酸化から防御してくれます。 抗酸化物質によって、私たちの細胞は無傷でいられます。 1 февр. 2019 г.
体が酸化するとどうなる？
体が酸化すると、肩こりや慢性疲労、肌荒れ、高血圧などの老化現象が次々に発生。 若々しさをうまく保てないと考えられています。 そして体の酸化を引き起こすのが、「活性酸素」という物質です。 この活性酸素が過剰に増えすぎると、体が酸化によるダメージを受け、様々な現象を引き起こします。
抗酸化作用 何がいい？
抗酸化作用のある栄養素は、ビタミンCやビタミンE、ポリフェノール類、ミネラル類や、美容効果で話題のカロテノイドなどが挙げられます。 ビタミンCは水溶性なので、生で食べるのがオススメ！ 水洗いする場合は、洗い過ぎないようにしましょう。 緑黄色野菜を炒めて食べると、他のビタミンも同時に摂れて効果的です。
抗酸化物質 何に含まれる？
調査では、抗酸化物質のスコアを上昇させている主な食品は、野菜や果物、紅茶、コーヒー、赤ワインだった。 野菜や果物に加えて、コーヒーや紅茶、ブルーベリーやストローベリー、クルミやヘーゼルナッツなどのナッツ類、赤ワインなど、抗酸化物質が特に多く含まれる食品を意識して食べることが有用である可能性があるという。
細胞が酸化するとどうなる？
活性酸素によって細胞が攻撃されると、細胞膜の脂質が酸化し、細胞で行われる「栄養と老廃物の出し入れ」が、スムーズに行えなくなります。 また、細胞の核が損傷すると細胞が死滅したり、LDLコレステロールが酸化されると血管の老化を促進します。
