抗酸化作用のある栄養素 ビタミンA. ビタミンAは皮膚や目の健康に欠かせない栄養素で、「レチノール」と「β-カロテン」があります。 . ビタミンC. ビタミンCを多く含む食品はパプリカやブロッコリー・じゃがいも・キウイ・柑橘類・イチゴ・柿などです。 . ビタミンE. . カテキン . ケルセチン . アントシアニン
抗酸化作用 何が良い？
抗酸化作用のある栄養素は、ビタミンCやビタミンE、ポリフェノール類、ミネラル類や、美容効果で話題のカロテノイドなどが挙げられます。 ビタミンCは水溶性なので、生で食べるのがオススメ！ 水洗いする場合は、洗い過ぎないようにしましょう。 緑黄色野菜を炒めて食べると、他のビタミンも同時に摂れて効果的です。
抗酸化作用 ビタミン何？
抗酸化ビタミン（こうさんかびたみん） 活性酸素の働きを抑える作用を持つビタミンのこと。 ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなど。 活性酸素の働きを抑える抗酸化作用を持つビタミンのことを指します。 活性酸素は動脈硬化を起こしやすくする過酸化脂質を作り出したり、がん・老化・免疫機能の低下などを引き起こします。
酸化 老け なぜ？
お肌の酸化はしわ・しみ・たるみを増やす 除去できず、体内で蓄積された活性酸素は、あらゆる細胞を攻撃し、身体の内側からお肌の機能を低下させます。 それにより、コラーゲンやエラスチンが減少したり、メラニン色素が増加したりして、しわやしみ、たるみ、乾燥などのあらゆる肌トラブルが目に見えるほど増えてしまうのです。
体に良い抗酸化物質、何を食べれば摂取できる? お勧めの食品リスト？
・ベリー類─ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリー、ラズベリーなど、ベリー類はいずれも、アントシアニンやエラグ酸、ケルセチン、レスベラトロールといった抗酸化物質の優れた供給源。 これらの植物性化合物（ファィトケミカル）には抗炎症作用があり、フリーラジカルのダメージから細胞を守ってくれる。
