カルシウムは、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品、骨ごと食べられる小魚、豆腐や納豆などの大豆製品、野菜類や海藻などに多く含まれます。 なかでも、牛乳や乳製品は、他の食品に比べてカルシウムの吸収率が高いうえに、1回の摂取量も多いので、効率よくカルシウムがとれます。
カルシウムを摂るには何を食べればいいの？
カルシウム（Ca）を多く含む食品には小魚、海藻、牛乳、乳製品、根菜類、緑黄色野菜があり、具体例としては、煮干しさくらえび（2000mg/100g）、干しひじき（1400mg/100g）、脱脂粉乳（1100mg/100g）、チーズ（830mg/100g）、カマンベールチーズ（460mg/100g）、切干大根（540mg/ ...
カルシュウムの1日摂取量は？
日本人の食事摂取基準（2020年版）では、国民栄養調査の摂取量、腸管からの吸収率、骨代謝（骨吸収と骨形成のバランス）、尿中排泄を考慮し、1日の推奨量を18～29歳男性で800㎎、30～74歳男性で750㎎、75歳以上の男性で700㎎、18～74歳女性で650㎎、75歳以上の女性で600㎎としています（表1）。
骨粗鬆症に良い食べ物は何ですか？
１．骨の成分であるカルシウムを十分に取る 牛乳、チ－ズ、ヨ－グルトなどの乳製品にはカルシウムが豊富に含まれ、吸収率も優れています。 その他に干物類（干魚、ひじき、切干し大根など）、小魚や緑黄色野菜、とうふなどにもカルシウムが多く含まれていますので、これらの食品を３度の食事に取り入れて食べるようにしましょう。
水菜のカルシウム含有量は？
ビタミンやミネラルも含まれており、ビタミンC55mg、ビタミンK120μg、葉酸140μg、カリウム480mg、カルシウム210mg、鉄2.1mg等が含まれています。 熱に弱いビタミンCや葉酸が含まれているので、加熱せず生でサラダや和え物で食べるといいですね。 加熱するときはさっと加熱するのがおすすめです。
