牛のルーツは、新石器時代の西アジアやインドにいた野生のオーロックスになります。 オーロックスは体の高さが約2mもあり、おまけに長い角を持っていたため、人々から恐れられていました。 ところがイランのある農家において、数千年前に家畜として飼われるようになりました。 14 мар. 2020 г.
牛 いつから食べられるようになった？
一般的に食べられるようになったのは明治時代 本格的に牛肉が食べられ始めたのは明治の文明開化以降で、薄切りにした牛肉を甘辛いタレで煮込む「牛鍋（すきやき）」が流行し、多くの人がこの牛鍋によって牛肉のおいしさを知ったといわれています。
牛 いつから日本にいる？
日本に牛が伝えられたのは稲作伝来（５～６世紀）と同時期で、ユーラシア大陸からの移住民が稲作と共に牛を持ち込みました。 これを裏付けるかのように、弥生時代の遺跡からも牛の骨が発見されています。 牛と人間の関わり合いは、先史時代までさかのぼることが可能です。
牛 家畜 いつから？
ウシは新石器時代に西アジアとインドで野生のオーロックスが別個に家畜化されて生まれた。 学説としては、西アジアで家畜化されたものが他地域に広がったという一元説が長く有力であった。
牛の語源は？
また『日本名言集』では，牛は「うしし」と言っていたものが，「うし」になったとしております。 その理由として牛は，農耕などの使役のとき牛を鞭で打ちながら労働させたので「打ち使う獣」と言う意味で「うし」になったと解釈しております。
