На грамм: 100
適正糖質量ってどのくらい? 食・楽・健康協会では1食20g〜40g、間食10g。 1日の糖質摂取量を70g〜130gに設定しています。 たくさん食べられるだけでなく、おやつまで食べてOKなのです。
砂糖は上白糖で大さじ1杯（9g）あたり糖質8.93g、100gあたり糖質99.2gです。 つまり砂糖は重量の99.2％が糖質で構成されていることになります。 ギリギリ糖質の塊ではありませんが、ほとんど糖質の塊のような存在です。
酢は穀物酢で大さじ1杯（15g）あたり糖質0.36g、100gあたり糖質2.4gです。 調味料の中でも糖質が低い方ですね。
一般的には１０グラムの糖質で血糖値が５０上がるというのが目安です。 糖質は多くが主食由来なので、白米、ソバ、パスタなどよく食べる主食の糖質量を覚えておき、インスリン量を決めていきます。
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