また、乳製品での集団食中毒事件もあります（2000年、低脂肪乳を原因として関西一円で発生）。 乳腺炎を起こした牛からの牛乳によるとされています。 潜伏期間が３０分〜５時間（平均３時間）と短いのが特徴です。 まず、ブドウ球菌に汚染された食品を食べた後、唾液の分泌が増加してきます。
食中毒は何時間後？
食後、6時間～48時間で、はきけ、腹痛、げり、発熱、頭痛などの症状が出ます。 ヒトのひふ、鼻や口の中にいる菌です。 傷やニキビを触った手で食べ物を触ると菌が付きやすくなります。 そのため、加熱した後に手作業をする食べ物が原因となります。
お刺身 あたる 何時間後？
刺し身や寿司など、生の魚介類が原因となります。 塩分のあるところで増える菌で、真水や熱に弱いのが特徴です。 夏～秋口に多発し、食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。 買ってきた魚介類は5度以下で管理し、調理前に真水で洗浄するといいでしょう。
鳥 食中毒 何時間後？
回答 生の肉には食中毒菌がついていることがあるため、生焼けの豚肉、鶏肉を食べた場合、食中毒になる可能性があります。 食べたあと、腹痛、下痢、発熱等の症状が出るようでしたら、すぐに医療機関を受診してください。 肉が原因となる食中毒は、おおむね食べてから7日以内に症状が出ます。
食中毒 いつまで続く？
食中毒とは食品に起因する腹痛、下痢、嘔吐、発熱などの症状総称で原因によって症状は様々であり、数日から二週間程度続きます。 腸内で細菌やウイルスが増殖したことにより胃腸機能が低下したことによるもので下痢や嘔吐を繰り返すことで体外に排出され症状も徐々に緩和されます。
