天然には、哺乳類の糞（消化管内でトリプトファンから分解される）、ビート、コールタールなどから単離され、強い糞臭を持つ。 低濃度では花の香りを呈し、実際にオレンジ、ジャスミンやある種のトロピカルフルーツの花の香気成分に含まれている。
スカトール どんな臭い？
通常インドール、スカトールは濃度との相関が強く、インドール、スカトールは、濃度が高い場合はふん便臭の臭気成分であるが、その濃度が低くなれば芳香性（前者はスミレ、後者はジャスミンや沈丁花）の「におい」となり、香水などの原料として用いられています。
べんがいつもより臭い？
1つ目は、臭いの強い食品を食べたせいです。 にんにくやネギなどは、食品自体の臭いがキツイので便も臭います。 また肉類などのタンパク質を多く含むものをたくさん食べると、アンモニアや芳香族アミンが増えることで、臭いの原因になります。 2つ目は、腸内フローラのバランスが崩れているせいです。
うんこの臭いは何？
この便の特有のにおいの主な成分は、「インドール」や「スカトール」と呼ばれるもの。 たんぱく質が悪玉菌によって分解されるときに出る物質です。 これが高濃度になると、いやな臭いになってしまいます。 つまり、肉中心の高脂肪・高たんぱくな食事を続けていると、便が臭くなるんです。
下痢便はなぜ臭いのか？
それがなぜ、くさくなるのか。 原因は、スカトールやインドールなど、腸内でつくられた臭い物質。 それをつくり出しているのが腐敗菌の「ウェルシュ菌」など、いわゆる悪玉菌に分類された腸内細菌です。 ウェルシュ菌は、普段から腸内にすみついていますが、あまり活発なわけではない。
